饲主崩溃...黑鸭妹被强“鸭”在地 黑白配?网友笑:丑小鸭要出生了

点击次数:1599   更新时间2021-04-17     【关闭分    享:

文、图/

《南机场夜市》是网友盛赞CP值最高的台北夜市,除了米其林餐盘与必比登推荐美食,还有众多卧虎藏龙的老字号店家,尤其是五花八门的特色小吃,通通百元有找,吃好吃饱不踩雷、不伤荷包大满足。《南机场夜市》因日治时期曾是机场而得名,自诩为周遭居民的灶咖,是少数观光客比例低的夜市,价格相对亲民。

智慧商业狮为了推动台湾夜市商圈体验特别成立了优惠平台,不定期举办推广活动,在场域发行限量电子优惠券供消费者在合作店家使用,因此让我们关注到这个“暧暧内含光”的小吃集散地。
受疫情影响各大夜市爆发关店潮,《南机场夜市》却因秉持诚信、美味平价的初衷逆势成长,实际走访几次后整理近20家小吃懒人包,先介绍集中在中华路二段307~315巷间的摊商,再扩大至散落于巷弄内外围店面,并提供店休时间供参考,以免白跑一趟。

南机场夜市主干道
晓迪筒仔米糕
位于入口的《晓迪筒仔米糕》堪称南机场夜市2大门神之一,人潮络绎不绝。每家摊商的招牌全部统一规格,都有清楚的中英日文菜单价格标示,价格清楚透明公告不用担心发生新闻报导剥削游客或坑钱的事情。

满桌澎湃的饭、菜、肉、汤…完美演绎庶民美食圣地的称号。

镇店招牌筒仔米糕,口感近似油饭却多了Q黏弹性,淋上甜辣酱更是绝配;咸甜的瓜仔肉饭开胃涮嘴、卤肉饭每口都能吃到卤肉香气;少了油腻多了清爽的鸡肉丝饭都很可口实惠。

再来一盅陶瓮蒸煮的热腾腾汤品就是老饕必点组合,特色亮点是芋泥绵密到化入汤中的芋头排骨酥汤;最夯汤品冬瓜排骨酥汤,汤头浓郁香醇,以独门酱料腌渍24小时后才下锅油炸的排骨酥是美味关键;还有苦甘清润的苦瓜排骨汤,或是配餐的卤白菜、烫青菜、卤豆腐样样都是佛心价。

肉控不容错过充满胶质猪皮,包覆著入味瘦肉的嫩Q卤猪脚、吮指回味的卤排骨、肥瘦相间入口即化的卤控肉…经典古早味令人回味无穷。

山内鸡肉饭
同样如门神般存在的《山内鸡肉饭》非常厉害,连续三年获选《台北米其林指南》米其林餐盘的街头小吃推荐,是人气爆棚的排队名店。

这里的鸡肉饭不是鸡丝饭,而是霸气给了一大盘白斩鸡,好评推荐的鸡腿饭,可搭配满满一大碗的高丽菜,与真材实料桂竹笋汤,升级豪华组合,但限量是残酷的,鸡腿常常开店不久就卖完了,我们来了三次才吃到。

没抢到鸡腿饭也别惋惜,招牌山内鸡肉饭以整盘鸡胸肉搭配淋上鸡汁与酱油的白饭、中药熬煮清汤,是超值选择,再搭配一份桂竹笋,营养均衡也物超所值。《山内鸡肉饭》标榜挑选适合鸡种、并使用当天现宰温体鸡,肉块也是现剁以减少肉汁流失,因此肉质紧实嫩滑、不像一般白斩鸡易柴,别忘了一定要来上一匙店家特制辣酱,微香辣更开胃。

钰师傅上海生煎包
走没几步就会碰到一家30年老店,传承数十年的《钰师傅上海生煎包》是许多人会买来边走边吃或带回去当早餐的小吃。

包子都是手工现包现煎,新鲜卫生看得到。

看到铁锅中浑圆白胖的肉包滚滚作响准备起锅时,肚子也跟著咕噜咕噜叫。

生煎包面团Q软紧实、底部煎得焦脆,共有四种口味:常见的青葱鲜肉、带点微酸滋味的爽口双味包(高丽菜+猪肉)、小朋友最爱的鲜肉玉米、蔬食的高丽菜香菇,用料实在、每口都能吃到馅料。

台湾第一家碳烤鸡排
是在地经营40年的老店,特色是同时提供炭烤与酥炸2种选择。

维持传统,选用木炭碳烤,为串烧、烤物增添了香气。

先炸再烤的碳烤鸡排,比一般炸鸡排多了烤肉酱香与木炭香、限量招牌碳烤鸡腿被前一组客人买走,只能拍照留下倩影下次再来。

店家创意商品碳烤凤翅,把鸡翅直挺挺串在竹签上更方便食用、葱烧肉串与金针肉串都使用鲜猪肉而非培根肉、饱满多汁的烤香菇、未烤过干而保留了一点软度烤豆干也满好吃的。

老板重视油品来源而且炸好后先用脱油机去油,咸酥鸡吃起来相对安心也减少心理负担。

八栋圆仔汤
八栋圆仔汤不仅是南机场夜市甜汤霸主,更曾荣获台北10大汤圆、网络票选全台第1名汤圆,怎能不来朝圣。

必吃酒酿甜蛋芝麻/花生汤圆,贴心提供芝麻花生各半一碗双享的贴心搭配,软Q饱满汤圆一咬下就爆出香浓馅料,顺口温润的甜汤除了蛋香与发酵香,独家配方的酒酿特别加了紫米谷香更胜,是温暖寒冬的幸福甜品,冬至、元宵前后常常供不应求。

让饕客慕名前来的还有花生汤泡饼,不计成本严选迪化街老店“李亭香”的古早味泡饼,松胖碰饼浸入到花生汤中,口感绵密层次丰富并带有麦芽糖香,真是销魂啊,这也是一道要运气好才能吃到的限量甜点。

老板娘推荐的隐藏版甜点,是在熬煮熟烂的桂圆糯米粥,加入养气补身的酒酿画龙点睛,温顺甜香中又有小汤圆增添口感变化且不会过饱,是女生会喜欢的淡雅甜汤。

满满胶原蛋白的平民燕窝银耳莲子,膳食纤维丰富很适合逛夜市大啖鱼肉后享用。

马葱饼/马祖奶茶
连锁的马葱饼摊位虽不大,但传承马祖三代风味的传统手艺这里都吃得到。

源于怀念妈妈手做葱饼味道的原味马葱饼,纯手工制作、无化学添加剂,口感外酥内Q有层次,干煎不加油所以油腻感低。可以搭配喉韵甜润的古早味阿嬷的红茶、或是招牌红茶加入新西兰浓厚鲜奶的香醇马祖厚鲜奶茶,组成台式下午茶。

另有马祖传统小点心:老面发酵扎实有嚼劲的双胞胎、以古法熬制红豆与芋头馅料的芝麻球、甜而不腻、面团Q实的马味包有酸菜与起士等咸口味,都是小花费大满意点心。

南机场夜市因顾客多是熟客,因此摊商对于品质与食材都有高标准自我要求,马葱饼和八栋圆仔汤等冷饮冰品店都标示使用爱惠普净水设施,让消费者吃喝更放心。网美最爱的IG打卡热门商品马祖蓝眼泪,蓝色渐层的气泡饮外观超梦幻,喝起来是清爽沁凉的柠檬雪碧口味,搭配油炸点心刚刚好。

好吃炸鸡
摊贩前总是大排长龙的好吃炸鸡,又是一家火红名店。

销售第一的是俗搁大碗的鸡排,尺寸比两个手掌还要大、皮酥肉多汁。

想吃比较有咬劲的部位,那就来一支咬开会爆汁的腿排和大鸡腿。曾在商周采访中看到,南机场夜市著重环境整洁与油烟处理,餐点亦需经过食品安全检验,摊商们对自我要求高,消费者用餐更放心。

懒人族可以选方便食用的无骨咸酥鸡,涮嘴的甜不辣、龙珠也是必点配角。

厚道丼饭
与台北其他夜市不同,南机场夜市的摊商以稳定可靠的长青店家为主,就算偶有相对年轻的新店加入,如厚道丼饭也多是二代创新店,品质同样可以信赖。

湿润的半生熟滑蛋淋在柔软牛五花上的牛丼,让人忍不住把整碗饭都扒光。

主角是炸猪排的咖哩猪排饭,十分受到小朋友喜爱。

泡菜猪肉乌龙面汤头微辣开胃也很鲜美,对于大学生或小资族来说可以兼顾吃好吃饱与预算控制。

另可加点小菜增色,鲜虾卷、牛蒡天妇罗,份量小巧方便多样尝鲜。

铭乡猪高饭
夜市会长曾在受访时说过:“南机场的摊商同质性不高且各有特色、不是猛龙不过江”听起来有点狂但所言不假“铭乡猪高饭”又是一家网络高好评小吃。

古早味猪高饭、几乎每个台湾夜市都必定会出现的蚵仔煎、家常炒冬粉…在这儿一站全部满足,无肉不欢者推荐可单点招牌蹄膀切盘。

猪高饭的蹄膀Q弹带劲油而不腻,淋上自制酱汁提味更加口齿留香,配菜有冬粉、卤白菜、荷包蛋,营养均衡、经济实惠。

观光客必吃和在地人都爱的道地台湾味蚵仔煎,微焦脆口的弹牙面糊与蛋煎、滑熘饱满的海鲜、爽脆青菜,交织出层次丰富的台湾味,另有蚵仔虾仁双拼的综合煎;建议可以搭配广获好评的炒冬粉,大方加了蛤蛎的味噌汤,就是一个丰富又饱足的套餐啦。

康师傅海鲜面疙瘩
座无虚席的还有位于311巷转角的康师父海鲜面疙瘩,除了米粉、冬粉、油面、意面、乌龙面、拉面等各式你能想到的面食,还有汕头粥供选择。

每份主餐配料都相同:有两只虾子、鱿鱼、鱼丸、黑轮片、猪肝、水波蛋,及高丽菜等蔬菜。

在地经营近40年,深受客户喜爱的手工面疙瘩厚实有咬劲,老板说搭配特制沾酱是内行吃法。

汤面之外,还有面食干炒系列,炒乌龙,饱吸酱汁的面条吃起来更够味,而且饱足感高。

李记红茶冰
创办人为了找回儿时喝凉水的感动而开设了李记红茶冰,于夜市也有分店。

这里的茶饮分为以红/绿/青/麦/乌龙茶的混搭系列、还有冬瓜、特调风味、丝袜奶为基底的选择,中杯就差不多是其他手摇饮的大杯量,使用小农鲜奶的麦香鲜奶茶麦香饱满,有点像学生时代常喝的麦芽牛奶。

严选台湾顶级土菠萝手工熬制的菠萝冰茶酸甜清爽、柳橙玉露是绿茶与天然花香结合的兰香玉露邂逅柳橙汁的清新茶饮,两杯都是很推荐搭配夜市美食的果茶。大杯只要加5元却多了CC,可以点大杯一起分享最划算,香甜冬瓜茶加了新鲜柠檬减低甜腻感的冬瓜柠檬也适合大啖小吃后解腻。

橘太郎爆浆鸡蛋糕
不推不行的还有橘太郎爆浆鸡蛋糕,低调小摊位前面总是挤满熟门熟路的排队人潮。

就算是小点心也丝毫不马虎,老板夫妻坚持现点现做,随著鸡蛋糕从底层面糊、加馅料、再到上层面糊,越接近成品越让人垂涎三尺。传统美食总是令人怀念,尤其鸡蛋糕特别容易唤起小时候天真快乐的回忆,华丽版的橘太郎爆浆鸡蛋糕光是可爱外型就好疗愈。

蛋糕体柔软有弹性并散发香浓蛋奶气息只是基本、会爆浆的内馅只是有点厉害、惊艳人心的是甜而不腻、搭配得恰到好处的馅料,基本款的招牌黃油、乾酪已经很诱人,大器加入蓝莓果粒的蓝莓、浓郁化不开的巧克力更是勾人,后两个口味每日限量,一定要先来买。

南机场夜市虽然是位于老社区的老夜市,店家却很跟上趋势、拥抱改变,许多摊商提供LinePay、街口、悠游付等数码支付,也积极配合政府活动,如商业狮的夜市商圈推广,买铜板小吃也可以绑定刷卡,便利又能赚回馈。南机场夜市必吃美食外围巷弄,为了因应五年后捷运万大线通车后的商机,夜市向外扩大为商圈,提前部属准备。

大锣鼓平价果汁&辣妞妞麻辣烫
小吃马拉松旅程少不了饮料相伴,位于夜市入口马路斜对面、曾被媒体采访过的大锣鼓平价果汁,对果汁控来说是不错的选择。

真材实料是南机场夜市的特色,不论是冰箱里或点餐台上的备料与食材,都让销售者可以一目了然食材的鲜度、份量,童叟无欺。

形形色色的各种当季水果变身为一杯杯缤纷果汁,推荐100%不加水的柳橙原汁、红萝卜原汁两杯,入口尽是水果的天然鲜甜精华,火龙果汁、猕猴桃菠萝、苹果菠萝、综合果汁,是老板多年尝试后的黄金比例搭配,喝得到每样水果的独特滋味与果泥感。

嗜辣者可以试试由四川老师傅亲传的辣妞妞麻辣烫,特别是美食外送平台销售冠军的豪华套餐。

由四只鲜虾领军,带领猪肉片、鸭血、蔬菜、蕈菇、多种豆腐与火锅料、王子面…整碗满满的料,再加上数十种中药加甘蔗及辛香料熬煮的香麻辣汤,征服你的嘴、攻占你的胃。

欧若拉咖啡店
位于中华路上、获得多家报章媒体推荐的欧若拉咖啡店,从早餐一路营业到消夜,对附近居民或是逛夜市观光客来说,都是很好的补充咖啡因或歇歇腿的地方。

热爱咖啡的老板大手笔挑选来自世界各地的优质咖啡豆、引进专业的probat百万烘豆机与咖啡机,只为了提供好咖啡给同好,用心经营才能在连锁速食咖啡强敌环伺下,屹立南机场夜市12年。

香甘醇酸苦五味均衡的美式咖啡、多了温润奶香的拿铁都是超商价却提供咖啡店水准。

如果你是咖啡老饕,这里也有顶级咖啡,如世界最原始咖啡品种之一艺妓(瑰夏)种的花蝴蝶,具花香及柑橘香、口感清盈且酸度均衡细致,舌头敏锐的咖啡爱好者有兴趣可以来开眼界。

一付厌世脸的狗店长非常受欢迎,还有熟客仿梵高名画:星空下的咖啡馆的专属画作,超级可爱;而欧若拉经CQI杯测师评等为精品咖啡的挂耳包也是以店长为外包装设计灵感。

口吅品臭豆腐
臭豆腐是具指标性的台湾特色小吃,于台北各大夜市多有插旗的连锁品牌口吅品麻辣臭豆腐在南机场也没缺席。

上选药材与香料熬煮的浓郁汤头、可依个人喜好增添的独特回味麻辣椒酱、食材恰如其分展现特色,尤其能维持一致性品质,是这家店可以在竞争激烈的台湾臭豆腐市场立足并拓展的原因。

招牌肠旺臭豆腐的三大明星:滑嫩如果冻的鸭血、饱吸汤汁的大溪手工巾包臭豆腐、慢火细卤大肠,再加上雪花牛是升级版奢华组合。

招牌雪花牛肉+卤肉饭+碳烧桂花酸梅汤,是一次可以品尝店家各项拿手料理的套餐,尤其梅汁甘润、桂花与碳香芬芳的酸梅汤更是解辣圣品。

阿男麻油鸡
阿男麻油鸡也是南机场夜市的明星店家,当大家以为去年跌落必比登神坛时,其实是进阶到米其林餐盘的街头小吃之列。

麻油鸡腿汤不以浓烈的麻油味或酒香招揽客人,秘密武器是每天现熬温体鸡、清甜顺口的高汤,是四季合宜的淡雅养生鸡汤。对于热爱麻油鸡的人来说,可能口味不够重;但对不爱厚重汤头的人来说,应该比较能接受。

一整只硕大肥美的鸡腿非常贴心经过肉骨分离处理后上桌、肉质嫩弹,由于经常7点左右就卖光,得早点来以免扑空,不然只能吃到相对普通的鸡块汤。喜欢酒味重一点的朋友,记得到后方自助柜拿米酒自己加,不然可能会抱怨怎么少一味。

臭老板现蒸臭豆腐
必比登推介三连霸的臭老板现蒸臭豆腐堪称南机场夜市超威风的必吃推荐,低调的门面让人路过很容易错过,尤其这附近有好几家现蒸臭豆腐,若来朝圣千万别吃错店了。

现点现做的现蒸臭豆腐一份有两块臭豆腐,简单配上香菇、毛豆与九层塔,散发淡淡豆香有别于坊间臭豆腐的强烈呛味,饱吸汤汁的豆腐爽嫩扎实。

玉米家烤玉米
玉米家烤玉米上班族转职的老板师承阿姨的独特台中古早味烤玉米,从云嘉南找适合的玉米农、从找店面搞装潢、从一天只卖出一根,辛苦挣扎三四年仍不放弃,只为了带给客人回味无穷的美好回忆。

直到2019年获选米其林餐盘的街头小吃,受到国际级肯定、2020年又再次获奖,让玉米家不只成为南机场夜市必吃,更是烤玉米界备受瞩目的存在。

选用云林小农生产玉米,搭配店家独家秘方调配的酱料烤制,不会烤得过于焦黑、外脆内Q软且咸香中带有玉米甜香,越嚼越涮嘴。

吾旺再季润饼
原名松青润饼的吾旺再季营养均衡、清爽有饱足感,好味道不因更名或迁址而改变,蝉连两年的米其林必比登。

吾旺再季的润饼有两大特色:首先,每日限量200份的手工自制润饼皮Q弹有韧度且不渗水;再来,除了一般润饼的豆芽、高丽菜、萝卜丝、豆干、红烧肉等10余种配料,特别加了排骨酥增添丰富口感也是好吃的秘诀之一。

突然尿急的话,南机场夜市也有热心店家提供友善厕所免费借服务,请发挥公德心,保持环境整洁喔。

低调的南机场夜市虽然不常出现在旅游推荐书上,但凭著实在美味的好口碑,多年来人气不坠。在自治会与摊商们的努力下一直在进步,乐活夜市评比亦从二星上升为三星,近几年更获得外媒及米其林必比登推介,想品尝多样性的国民美食就来这里寻宝,保证你惊艳之余会忍不住抱怨:为什么自己没有两个胃。

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